Sodium Metabisulphite (Na2S2O5)

Ngành công nghiệp:

– Công nghiệp chế biến thực phẩm: Sodium Metabisulfite thường được sử dụng để làm chất chống oxi hóa và chất bảo quản trong nhiều loại thực phẩm; hóa chất này cũng là nguyên liệu để sản xuất nên nhiều sản phẩm bia và rượu;…

– Na2S2O5 giúp chùi rửa cho màng thẩm thấu ngược của những hệ thống xử lý nước sạch.

Lĩnh vực y tế:

– Sodium metabisulfite có công dụng chế xuất nên những loại tá dược như Paracetamol,…

– Loại hóa chất này còn được sử dụng để chứng thực một loại bệnh mang tên hội chứng tế bào hình liềm.

Ngoài những ứng dụng trên, Sodium Metabisulfite – Na2S2O5 còn được sử dụng trong lĩnh vực nhiếp ảnh; trong lĩnh vực nông nghiệp với khả năng làm loại bỏ những gốc cây cực kì hiệu quả; Bạn cũng có thể thực hiện việc ủ bia, rượu tại nhà với loại hóa chất đặc biệt này,..

Các ứng dụng khác:
- Trong ngành nhiếp ảnh
- Dung dịch đậm đặc để loại bỏ các gốc cây. Một vài loại chứa dung dịch nồng độ 98%, và làm biến chất lignin trong gốc cây, tạo thuận lợi cho việc loại bỏ nó
- Làm tá dược trong một số thuốc, như paracetamol. Xấp xỉ 0.5 mg trong máy phun adrenalin như EpiPen.
- Một khía cạnh liên quan đến sức khỏe rất quan trọng của chất này là nó có thể được cho vào một mẫu máu trong một phép thử cho hội chứng tế bào hình liềm (một hình thứ tương tự khác của sự đột biến hemoglobin). Chất này gây cho tế bào bị chết đến hình liềm (thông qua các phản ứng polyme hóa phức tạp) do đó chứng thực đã nhiễm bệnh.

Tính chất hóa học:
Khi hòa vào HCl, natri metabisunfit giải phóng khí lưu huỳnh điôxít, một chất khí có mùi hắc gây khó thở cho vài người. Vì điều này, natri metabisunfit đang dần sụt khỏi các ứng dụng thông thường trong thời gian gần đây, với tác dụng là chất khử như hiđrô perôxít, mà trở nên phổ biến hơn trong việc làm chất khử trùng không mùi và hiệu quả cho các thiết bị. Khí thoát ra làm cho nước có tính khử mạnh.

• Natri metabisunfit cũng giải phóng khí khi tác dụng với axit mạnh:

Na₂S₂O₅+ 2 HCl → 2 NaCl + H₂O + 2 SO₂

• Khi đun nóng nó cũng giải phóng lưu huỳnh đioxit, còn lại natri oxit:

Na₂S₂O₅→ Na₂O + 2 SO₂

Bảo quản:
- Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời
- Không nên được để gần những nơi có nước, có độ ẩm cao hoặc những nơi có tính acid, tính oxi hóa, chất độc hại.